SHEPODY 香蕉片及大蕉片解决方案围绕原料果实,成熟度,切片形状及目标口感设计。酥脆果片通常选用青香蕉和大蕉,去皮与预处理则根据果实汁液,用工及自动化要求安排。
典型产能范围为 50-500 kg/h。标准工业化工艺衔接可调切片,连续式油炸,振动脱油,滚筒调味及包装。可按需增加原料上料,油料过滤以及液体或粉末调味功能。
最终产能与油炸参数取决于品种,成熟度,水分,切片厚度及所需成品色泽与酥脆度。
通过针对性的工艺设计、稳定控温、规范的油料管理及保护产品的输送方式，应对各项工艺难点。
可调切片设置与果实硬度及所需脆片形状相匹配。
成熟度与水分影响油炸时间,产量及成品口感。
协同控制上料,油温及停留时间,以减少褐变不均。
配套输送机与振动脱油设备有助于减少油炸后的破损。
根据粉末或液体调味要求选择滚筒角度,转动参数及投料方式。
根据细渣负荷及生产计划选配筛分与油料过滤设备。
各工艺环节均按所需产能及成品标准配置相应规格的设备。
所列选项用于初步选型。产能、生产线布局及自动化配置均根据您的产品、所需成品产能及工厂条件定制。
典型产能范围。最终成品产量取决于原料果实,切片厚度及工艺配方。
根据您的产品、目标成品产能、处理时间、现有公用工程条件及厂房空间进行配置。
展示现有设备、工艺及项目的代表性图片。生产线最终布局根据您的产品、目标产能、现有公用工程条件及厂房空间设计。
最终运行参数在方案设计及调试投产期间，根据原料与目标成品要求调整。
| 产能 | 典型范围: 50-500 kg/h |
|---|---|
| 最终产量按项目确认 | |
| 工艺范围 | 预处理,切片,上料,连续式油炸,脱油,调味,冷却及包装 |
| 切片设置 | 可调,根据果实及产品试验确认 |
| 材质 | 食品接触部件采用 SUS304 |
| 加热方式 | 电加热或燃气加热,根据当地公用工程条件选择 |
| 可选模块 | 自动上料,调味喷淋装置,油料过滤及自动包装 |
解答有关工艺配置、产能及运行的常见问题。
请提供原料、目标产能、可用空间和能源条件。工程师将为您的项目配置工艺与设备。
