面向工业化食品生产的油炸工艺, 油料管理及设备选型实用经验。
从产品范围,产量,换产,厂房公用工程条件和工艺控制需求比较批次式与连续式工业油炸机。
确定工业油炸生产线规格前，应明确成品产量,产品得率,油炸时间,厂房公用工程条件和车间限制。
了解残渣去除,循环流量,过滤级次,清洗操作空间以及油炸用油系统选型所需的数据。
了解工业薯片从原料马铃薯前处理到切片,油炸,脱油,调味和包装的生产流程。
从工艺范围,用工,产能,IQF 集成和厂房要求比较半自动与全自动薯条生产线。
了解工业油炸过程中温度,停留时间,进料速率,油循环和报警如何协同运行。
请告知您的产品, 目标产能及现有工艺。我们的工程师可协助您选择适合的油炸系统。
