La solución SHEPODY para chips de papa es un proceso modular que transforma papas frescas en chips fritos y sazonados de calidad uniforme. Conecta la preparación de la materia prima con la fritura continua controlada, la eliminación del aceite superficial, el sazonado y la transferencia al envasado.
La producción de referencia de producto terminado es de 50-500 kg/h. La lista definitiva de equipos se selecciona según el estado de la papa, el tipo y grosor del corte, el color y la textura deseados, la energía disponible, el nivel de automatización y la distribución de la fábrica.
Configuración de línea recomendada
- Lavado, pelado e inspección de papas
- Corte de precisión para chips lisos u ondulados
- Escaldado y eliminación de humedad superficial
- Fritura continua con control coordinado de temperatura y velocidad de banda
- Desaceitado vibratorio y sazonado en tambor
- Conexión con pesaje y envasado automáticos
Cuando se requiera, pueden añadirse módulos de filtración de aceite, inspección, clasificación y envasado automático. La potencia, las dimensiones y el consumo de servicios se confirman en la propuesta de cada proyecto.
