SHEPODY 猪皮解决方案根据进料猪皮状态及所需成品膨化程度配置。干猪皮或调质猪皮可采用较短的上料及油炸工艺,鲜猪皮或熟猪皮则需要在油炸前进行预处理,切割及受控干燥或调质。
半自动配置的参考产能范围为 20-100 kg/h,全自动生产线为 100-500 kg/h。油炸温度及时间随进料状态和预处理工艺变化,因此最终参数需针对各产品确认。
需通过工艺配方试验确认所选原料的膨化程度,油炸时间,油脂表现及最终出品率。
通过针对性的工艺设计、稳定控温、规范的油料管理及保护产品的输送方式，应对各项工艺难点。
鲜猪皮,熟猪皮,干猪皮及调质猪皮需要不同的预处理和油炸工艺。
油炸前控制干燥或调质过程,以达到预期膨化效果。
根据原料及试验确定温度与时间,不直接套用统一配方。
脱油及快速风冷有助于稳定油炸后的产品。
根据粉末,液体或包覆要求选择滚筒调味配置。
成品产量及原料与成品比例必须按所选工艺确认。
各工艺环节均按所需产能及成品标准配置相应规格的设备。
所列选项用于初步选型。产能、生产线布局及自动化配置均根据您的产品、所需成品产能及工厂条件定制。
半自动方案,适用于灵活的人工辅助生产。
全自动方案,适用于协同连续加工。
根据您的产品、目标成品产能、处理时间、现有公用工程条件及厂房空间进行配置。
展示现有设备、工艺及项目的代表性图片。生产线最终布局根据您的产品、目标产能、现有公用工程条件及厂房空间设计。
最终运行参数在方案设计及调试投产期间，根据原料与目标成品要求调整。
| 产能 | 半自动 20-100 kg/h 或全自动 100-500 kg/h |
|---|---|
| 原料工艺 | 已预处理的干猪皮或需预处理及调质的鲜猪皮/熟猪皮 |
| 典型设备 | 预处理设备,提升机,油炸机,脱油或风冷设备,调味及包装设备 |
| 材质 | 食品接触部件采用 SUS304 |
| 工艺配方依据 | 温度,时间,膨化程度及出品率根据原料工艺及试验确认 |
| 厂房公用工程条件 | 加热能源,电压及通风按项目确认 |
| 加热方式 | 按项目选择加热系统,根据原料工艺确认 |
解答有关工艺配置、产能及运行的常见问题。
请提供原料、目标产能、可用空间和能源条件。工程师将为您的项目配置工艺与设备。
