La solution SHEPODY pour chips de manioc transforme les racines fraîches de manioc en chips tranchées, frites et assaisonnées de manière uniforme. Le procédé est configuré selon l’état des racines à réception, la forme des tranches souhaitée, le prétraitement et les caractéristiques visées du produit fini.

Les anciennes données de la ligne Joyshine indiquent un débit de produit fini de référence de 50-500 kg/h. Les configurations semi-automatiques conviennent aux petites unités, tandis que les projets automatiques relient la préparation, la friture et la finition au moyen d’un convoyage coordonné et d’un automate programmable.

Configuration de ligne recommandée

  • Tri, calibrage, lavage et épluchage
  • Tranchage réglable et prélavage
  • Blanchiment et élimination de l’eau de surface
  • Friture continue avec vitesse de tapis réglable
  • Déshuilage par vibration et assaisonnement
  • Refroidissement et raccordement au conditionnement automatique

Le débit d’entrée de matière première nécessaire, le rendement final, la puissance, le volume d’huile et l’implantation sont calculés après confirmation de la variété de manioc, de son humidité et des spécifications du produit.