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SHEPODY
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Lignes de friture

Ligne de friture pour chips de banane

Une ligne compacte pour chips de banane et de banane plantain associant tranchage réglable, friture continue, déshuilage et assaisonnement homogène en tambour.

Capacité habituelle : 50-500 kg/h; configurations sur mesure disponibles Électrique ou au gaz, selon le projet Parties en contact avec les aliments en acier inoxydable SUS304
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Ligne de friture pour chips de banane
PRÉSENTATION GÉNÉRALE

Description du produit

La ligne de friture pour chips de banane SHEPODY associe tranchage de précision, friture continue, déshuilage et assaisonnement. Elle convient aux transformateurs de bananes et de bananes plantains qui recherchent une épaisseur de tranche reproductible, des conditions de friture contrôlées et un enchaînement pratique des opérations, du fruit préparé aux chips assaisonnées.

La trancheuse et la friteuse sont sélectionnées selon la matière première, la forme des tranches et le croustillant recherché. Les pièces en contact avec les produits sont en acier inoxydable SUS304, et la vitesse du convoyeur ainsi que la température de l’huile sont réglables. Les modules optionnels comprennent l’alimentation en matière première, la pulvérisation d’assaisonnement, la filtration de l’huile et le raccordement à une machine de conditionnement.

Produits généralement traités

  • Chips de banane et de banane plantain
  • Tranches de patate douce et de manioc
  • Chips de taro et d’autres légumes-racines
  • Produits nature, salés ou aromatisés
  • Différentes épaisseurs de tranche après évaluation du produit
DÉROULEMENT DU PROCÉDÉ

Fonctionnement du procédé

Chaque étape est configurée selon les équipements, les utilités retenues et les exigences de production.

  • Préparation de la matière première
  • Alimentation et tranchage réglable
  • Friture continue
  • Déshuilage vibrant
  • Assaisonnement en tambour
  • Raccordement au conditionnement
CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES

Conçue pour une friture régulière et efficace

Des critères d’ingénierie concrets pour maintenir une qualité constante et maîtriser les coûts d’exploitation.

Tranchage réglable

l’épaisseur des tranches est définie selon la matière première et la texture recherchée

Friture continue

la maîtrise de la température et de la vitesse du convoyeur favorise une couleur et un croustillant réguliers

Déshuilage efficace

une section vibrante élimine l’huile de surface avant l’assaisonnement

Assaisonnement homogène

le tambour rotatif brasse délicatement les chips pour répartir uniformément l’assaisonnement

Configuration extensible

l’alimentation, la filtration de l’huile, la pulvérisation d’assaisonnement et les raccordements au conditionnement peuvent être ajoutés

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Caractéristiques pour la présélection

Les valeurs ci-dessous servent à une première sélection. La capacité, les dimensions et les utilités requises sont confirmées selon votre produit, votre procédé et les conditions du site.

Base de capacité et de dimensionnementCapacité habituelle : 50-500 kg/h; configurations sur mesure disponibles
Mode de chauffageÉlectrique ou au gaz, selon le projet
MatériauParties en contact avec les aliments en acier inoxydable SUS304
CommandeRéglage du tranchage, de la température de friture et de la vitesse du convoyeur
Tension380V / 50Hz / 3 phases, personnalisable
Notes de sélectionCapacité habituelle de la ligne : 50-500 kg/h. Les étapes standard comprennent la préparation de la matière première, le tranchage réglable, la friture continue, le déshuilage vibrant, l’assaisonnement en tambour et le raccordement au conditionnement. L’alimentation en matière première, la pulvérisation d’assaisonnement et la filtration de l’huile sont disponibles en option. Le débit final, le réglage du tranchage, le temps de friture, le volume d’huile, la puissance et l’encombrement au sol dépendent de la variété de banane ou de banane plantain, de la maturité, de l’humidité, de l’épaisseur des tranches et du produit fini requis.

Données nécessaires pour configurer votre équipement

Indiquez-nous la matière première et le produit fini, la capacité visée en précisant s’il s’agit du débit d’entrée ou de la production finie, les dimensions disponibles du bâtiment, l’alimentation électrique, le combustible local ainsi que le niveau d’automatisation et de conditionnement souhaité.

Après confirmation de la commande et de la configuration finale, nous fournissons les plans d’implantation, d’installation et de raccordement nécessaires à l’exécution du projet. Les plans techniques détaillés sont réservés aux clients dont le projet est confirmé et ne sont pas publiés en ligne.

APPLICATIONS

Aliments et applications compatibles

La température de friture, le temps de séjour et la manutention sont réglés selon la recette et le produit fini recherché.

Chips de bananeChips de banane plantainChips de patate douceChips de maniocChips de taro
Questions fréquentes

Questions fréquentes

Réponses aux questions fréquentes sur la configuration et l’utilisation de cet équipement.

Oui. La trancheuse et la recette de friture peuvent être configurées pour la banane ou la banane plantain, mais la maturité, l’humidité et la teneur en amidon de la matière première doivent être confirmées avant le dimensionnement définitif.

Oui. Une plage de référence habituelle est de 1-5 mm, le réglage définitif dépendant de la fermeté du fruit, de la forme des tranches et de la texture requise.

Avec une préparation et des réglages adaptés, la ligne peut également traiter des tranches de patate douce, de manioc, de taro et de légumes-racines similaires.

Un tambour rotatif d’assaisonnement fait partie de la ligne type. Un doseur de poudre ou un pulvérisateur d’assaisonnement liquide peut être ajouté pour la recette choisie.

Oui. Le système de filtration est sélectionné selon la quantité de miettes, la durée de production et l’objectif de qualité de l’huile.

Oui. La capacité et l’implantation sont conçues selon votre produit, le débit visé, l’espace disponible, la source de chauffage, les utilités locales et le niveau d’automatisation requis. Les plages publiées servent à la présélection et ne constituent pas des limites fixes.

Oui. Une fois la commande et la configuration finale confirmées, nos ingénieurs fournissent les plans d’implantation, d’installation et de raccordement nécessaires au projet. Les plans techniques détaillés sont remis aux clients dont le projet est confirmé et ne sont pas publiés en ligne.
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DEMANDE DE PROJET

Demandez une configuration pour cet équipement

Indiquez-nous le produit, la capacité visée et les conditions du site. Nous préparerons une configuration adaptée et les éléments nécessaires au devis.

Équipement sélectionné Ligne de friture pour chips de banane
  • Configuration recommandée de l’équipement ou de la ligne
  • Recommandations de capacité, d’utilités et d’implantation
  • Éléments nécessaires au devis et prochaines étapes
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