La machine de déshuilage par vibration SHEPODY est installée directement après une friteuse continue. La vibration contrôlée répartit le produit sur un plateau perforé destiné au contact alimentaire, permettant à l’huile de surface de s’écouler dans le bac de collecte situé en dessous pendant que le produit avance vers l’étape suivante.
Par rapport au déshuilage centrifuge, le convoyage linéaire convient aux chips fragiles, aux frites et aux snacks formés qui doivent rester en flux continu. La largeur du plateau, la disposition des perforations, l’intensité des vibrations et les hauteurs d’entrée ou de sortie sont définies selon le produit et l’implantation de la ligne de friture.
Configuration type
- Plateau vibrant perforé en SUS304
- Deux moteurs vibrants et supports d’isolation sur ressorts
- Bac de collecte d’huile avec raccord d’évacuation
- Commande par variateur de fréquence pour régler le temps de séjour du produit
