SHEPODY 调理食品油炸解决方案适用于鸡块,肉馅饼,香肠,鱼片,虾制品,豆腐及部分裹衣食品。由于产品尺寸,裹衣,冷冻状态及中心处理要求各不相同,生产线根据实际产品进行工程设计,不直接套用产品目录中的通用工艺配方。
通用自动生产线的典型产能范围为 300-1000 kg/h,连续式油炸机则可在更广的 200-2000 kg/h 范围内定制。俄罗斯某 Chebureki 炸肉馅饼项目采用定制 6 m 燃气加热油炸机,目标产量为 350 kg/h,说明产品尺寸及停留时间决定最终配置。
食品安全目标,产品中心状态,过敏原控制及卫生清洁程序仍需纳入客户工艺规范与调试投产计划。
通过针对性的工艺设计、稳定控温、规范的油料管理及保护产品的输送方式，应对各项工艺难点。
尺寸,重量,裹衣及冷冻状态会改变所需网带,装料量及停留时间。
选择适宜的上料方式,网带及转运点,以减少裹衣脱落与产品损伤。
根据产品试验及所需中心状态确定油炸条件。
裹面包糠及裹衣食品需要匹配的筛分与过滤能力。
气流与冷却时间匹配口感及下游包装工艺。
可提升结构及易于接近的食品接触区域有助于执行约定的清洗程序。
各工艺环节均按所需产能及成品标准配置相应规格的设备。
所列选项用于初步选型。产能、生产线布局及自动化配置均根据您的产品、所需成品产能及工厂条件定制。
自动生产线典型产能范围。最终产量需经产品与工艺评估确认。
根据您的产品、目标成品产能、处理时间、现有公用工程条件及厂房空间进行配置。
展示现有设备、工艺及项目的代表性图片。生产线最终布局根据您的产品、目标产能、现有公用工程条件及厂房空间设计。
设备最终配置根据您的产品、产能、现有公用工程条件及场地布局确定。
了解采用此方案的相关项目。各项产能及配置均对应具体供货项目。
俄罗斯客户订购了一台用于 95 g Chebureki 炸馅饼的 6 米 燃气加热连续式油炸机,按 350 kg/h 目标产量及四分钟油炸工艺设计。
查看项目最终运行参数在方案设计及调试投产期间，根据原料与目标成品要求调整。
| 产能 | 通用自动生产线参考产能为 300-1000 kg/h,取决于具体产品 |
|---|---|
| 应用产品 | 鸡块,肉馅饼,香肠,鱼片,虾制品,豆腐及裹衣调理食品 |
| 油炸机类型 | 温度与网带速度可调的双层网带连续式油炸机 |
| 加热方式 | 按项目采用电加热,燃气或柴油加热 |
| 油料管理 | 残渣筛分及可选在线过滤与循环 |
| 选型依据 | 产品尺寸,冷冻状态,裹衣,油炸时间,产品中心状态及卫生清洁计划 |
解答有关工艺配置、产能及运行的常见问题。
请提供原料、目标产能、可用空间和能源条件。工程师将为您的项目配置工艺与设备。
