El transportador de enfriamiento SHEPODY utiliza ventiladores axiales protegidos para distribuir aire ambiente de forma uniforme sobre el producto en una banda de malla apta para alimentos. Normalmente se instala después del desaceitado o sazonado para reducir el calor residual y limitar la condensación dentro del envase.
El ancho y la longitud, el número de ventiladores y la dirección del aire se seleccionan según la temperatura, la profundidad de la capa, la producción y la temperatura de envasado requerida. Pueden configurarse bandas rectas, con giro o en varias etapas para adaptarse al espacio.
Dimensionamiento por proyecto
La capacidad de enfriamiento se calcula a partir de la producción, el tamaño del producto, las temperaturas de entrada y envasado, las condiciones ambientales, la carga de la banda y el tiempo de permanencia.
