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SHEPODY
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Líneas de fritura

Línea industrial de fritura para vegetales

Línea continua configurable para vegetales preparados, rodajas de raíces y productos vegetales, desde la alimentación hasta fritura, enfriamiento y sazonado.

Capacidad habitual automática: 300-1000 kg/h; la producción final depende del vegetal y la receta Eléctrico, por gas o diésel, según producto y servicios de planta Construcción en acero inoxidable SUS304 en contacto con alimentos
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Línea industrial de fritura para vegetales
DESCRIPCIÓN GENERAL

Descripción del producto

La línea SHEPODY se configura según la materia prima, la forma, el recubrimiento y la humedad objetivo. Una línea típica conecta alimentación dosificada, fritura continua, desaceitado, enfriamiento, inspección y sazonado; lavado, corte, escaldado o recubrimiento se seleccionan por producto.

La freidora utiliza doble malla, velocidad ajustable y control PLC de temperatura para mover piezas ligeras o irregulares. La construcción SUS304 y la estructura elevable facilitan limpieza y cambios de receta.

Alcance configurable

  • Lavado, corte, escaldado, recubrimiento o deshidratación
  • Alimentación dosificada y fritura continua de doble malla
  • Cribado en varias etapas y filtración opcional
  • Desaceitado vibratorio, enfriamiento e inspección
  • Sazonado y transferencia al envasado según el producto final
FLUJO DEL PROCESO

Cómo funciona el proceso

Cada etapa se configura según los equipos, los servicios seleccionados y los requisitos de producción.

  • Inspección
  • Lavado
  • Corte o recubrimiento
  • Escaldado cuando se requiera
  • Deshidratación
  • Alimentación dosificada
  • Fritura continua
  • Desaceitado y enfriamiento
  • Inspección
  • Sazonado
  • Envasado
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

Diseñada para una fritura uniforme y eficiente

Criterios prácticos de ingeniería para mantener una calidad estable y controlar los costos operativos.

Preparación específica

Lavado, corte, escaldado, recubrimiento y deshidratación se seleccionan por producto

Fritura continua controlada

Doble malla y tiempo ajustable para productos ligeros, cortados o recubiertos

Control multizona

El PLC permite establecer recetas durante la puesta en marcha

Acabado integrado

Desaceitado, enfriamiento, inspección, sazonado y envasado coordinados

Construcción modular

Longitud, calentamiento, filtración y equipos previos adaptados a la planta

PARÁMETROS TÉCNICOS

Especificaciones para la selección inicial

Los valores siguientes sirven para una selección inicial. La capacidad, las dimensiones y los servicios requeridos se confirman según su producto, proceso y condiciones de planta.

Base de capacidad y dimensionamientoCapacidad habitual automática: 300-1000 kg/h; la producción final depende del vegetal y la receta
Método de calentamientoEléctrico, por gas o diésel, según producto y servicios de planta
MaterialConstrucción en acero inoxidable SUS304 en contacto con alimentos
ControlPantalla táctil con PLC, velocidad ajustable y control multizona
Voltaje380V / 50Hz / 3 fases, personalizable
Notas de selecciónPara selección inicial, la línea automática general tiene un rango habitual de 300-1000 kg/h para snacks, carnes y vegetales. Usa SUS304, pantalla PLC, doble malla, calentamiento multizona opcional y rango de fritura ajustable de referencia de 160-200 C. La producción final se confirma para el producto. Capacidad, temperatura, tiempo, preparación, banda, desaceitado, enfriamiento y filtración dependen de humedad, corte, recubrimiento, fragilidad y especificación final.

Datos necesarios para configurar su equipo

Indíquenos la materia prima y el producto final, la capacidad objetivo y si se refiere a entrada de materia prima o producto terminado, las dimensiones disponibles de la nave, la alimentación eléctrica y combustible local, y el alcance requerido de automatización y envasado.

Una vez confirmado el pedido y la configuración final, proporcionamos los planos de distribución, instalación y conexiones necesarios para ejecutar el proyecto. Los planos técnicos detallados se entregan a los clientes de proyectos confirmados y no se publican en línea.

APLICACIONES

Alimentos y aplicaciones compatibles

La temperatura de fritura, el tiempo de residencia y la manipulación se ajustan a la receta y al producto final deseado.

Vegetales en tempuraOkra y champiñonesChips de zanahoria y raíz de lotoRodajas de camoteAlimentos de origen vegetal
Preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes

Respuestas a preguntas habituales sobre la configuración y operación de este equipo.

Tempura, okra, champiñones, zanahoria, raíz de loto, camote y determinados productos vegetales; cada receta se evalúa.

No. Lavado, corte, escaldado, recubrimiento y deshidratación dependen del producto y textura.

300-1000 kg/h; la producción real depende de densidad, humedad, recubrimiento, tiempo y enfriamiento.

Sí. Pueden integrarse cribado, filtración, depósito y bombas tras evaluar los residuos.

Para chips sensibles al calor que requieren menor temperatura. La fritura atmosférica continua suele elegirse para mayor volumen.

Sí. La capacidad y la distribución se diseñan según su producto, producción objetivo, dimensiones disponibles, fuente de calentamiento, servicios locales y nivel de automatización requerido. Los rangos publicados sirven para la selección inicial y no son límites fijos.

Sí. Una vez confirmado el pedido y la configuración final, nuestros ingenieros entregan los planos de distribución, instalación y conexiones necesarios para el proyecto. Los planos técnicos detallados se facilitan a los clientes de proyectos confirmados y no se publican en línea.
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CONSULTA DE PROYECTO

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Indíquenos el producto, la capacidad objetivo y las condiciones de la planta. Prepararemos una configuración adecuada y la base para cotizar.

Equipo seleccionado Línea industrial de fritura para vegetales
  • Configuración recomendada del equipo o la línea
  • Recomendaciones de capacidad, servicios y distribución
  • Base de cotización y próximos pasos
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