Líneas de fritura

Línea de fritura para chicharrón

Línea semiautomática o totalmente automática para chicharrón, configurada según la ruta seleccionada de materia prima.

Semiautomática: 20-100 kg/h; totalmente automática: 100-500 kg/h Sistema de calentamiento seleccionado para el proyecto y la ruta de materia prima Construcción en acero inoxidable SUS304 en contacto con alimentos

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DESCRIPCIÓN GENERAL

Descripción del producto

La línea SHEPODY se configura según la materia prima recibida, tanto si se parte de piel seca preparada como de piel fresca. La alimentación dosificada, el transporte de doble malla, la fritura controlada, el desaceitado, el enfriamiento y el sazonado forman un proceso coordinado hasta la transferencia al envasado.

Los sistemas semiautomáticos se adaptan a producciones en desarrollo; las líneas automáticas combinan alimentación, temperatura, transporte y filtración para mayor volumen. Los ajustes se determinan mediante pruebas, ya que expansión, textura y tiempo dependen de la preparación.

Módulos habituales

Elevador dosificador para carga estable
Freidora continua de doble malla con circulación y filtración
Transportador de enfriamiento y eliminación de aceite superficial
Tambor giratorio para sazonado uniforme
Inspección, acumulación y transferencia al envasado según se requiera

FLUJO DEL PROCESO

Cómo funciona el proceso

Cada etapa se configura según los equipos, los servicios seleccionados y los requisitos de producción.

Ruta de piel preparada: Alimentación
Fritura
Desaceitado
Enfriamiento por aire
Sazonado en tambor
Envasado
Ruta de piel fresca o cocida: Preparación
Secado o acondicionamiento
Fritura
Desaceitado
Enfriamiento
Sazonado
Envasado

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

Diseñada para una fritura uniforme y eficiente

Criterios prácticos de ingeniería para mantener una calidad estable y controlar los costos operativos.

Dos rutas de materia prima

Para piel seca preparada o preparación de piel fresca

Automatización escalable

Opciones semiautomáticas de 20-100 kg/h y automáticas de 100-500 kg/h

Transporte de doble malla

Controla el movimiento uniforme del producto ligero

Desaceitado y enfriamiento

El transporte asistido por aire elimina aceite y enfría antes de sazonar

Acabado integrado

Sazonado, inspección y transferencia al envasado pueden conectarse

PARÁMETROS TÉCNICOS

Especificaciones para la selección inicial

Los valores siguientes sirven para una selección inicial. La capacidad, las dimensiones y los servicios requeridos se confirman según su producto, proceso y condiciones de planta.

Base de capacidad y dimensionamiento	Semiautomática: 20-100 kg/h; totalmente automática: 100-500 kg/h
Método de calentamiento	Sistema de calentamiento seleccionado para el proyecto y la ruta de materia prima
Material	Construcción en acero inoxidable SUS304 en contacto con alimentos
Control	PLC coordinado para alimentación, temperatura, transporte y filtración
Voltaje	Personalizado según la alimentación eléctrica local
Notas de selección	Los rangos de selección son 20-100 kg/h para configuraciones semiautomáticas y 100-500 kg/h para automáticas. El proceso se selecciona según la materia prima: la piel seca o acondicionada sigue una ruta corta; la piel fresca o cocida necesita preparación y secado o acondicionamiento controlado. Una línea automática típica incluye elevación, freidora continua, desaceitado o enfriamiento por aire, sazonado en tambor y conexión de envasado. La temperatura y el tiempo dependen de la receta y la ruta y se confirman mediante pruebas.

Datos necesarios para configurar su equipo

Indíquenos la materia prima y el producto final, la capacidad objetivo y si se refiere a entrada de materia prima o producto terminado, las dimensiones disponibles de la nave, la alimentación eléctrica y combustible local, y el alcance requerido de automatización y envasado.

Una vez confirmado el pedido y la configuración final, proporcionamos los planos de distribución, instalación y conexiones necesarios para ejecutar el proyecto. Los planos técnicos detallados se entregan a los clientes de proyectos confirmados y no se publican en línea.

APLICACIONES

Alimentos y aplicaciones compatibles

La temperatura de fritura, el tiempo de residencia y la manipulación se ajustan a la receta y al producto final deseado.

GALERÍA DE EQUIPOS Y APLICACIONES

Más imágenes de Línea de fritura para chicharrón

Imágenes representativas de equipos y aplicaciones procedentes de nuestros productos y proyectos. La configuración final depende del producto, la capacidad y las condiciones de la planta.

Línea de fritura para chicharrón - Configuración del equipo 1

Línea de fritura para chicharrón - Vista de alimentación del equipo 2

Línea de fritura para chicharrón - Vista lateral del equipo 3

Línea de fritura para chicharrón - Detalle del equipo 4

Línea de fritura para chicharrón - Muestra del producto terminado 5

Preguntas frecuentes

Respuestas a preguntas habituales sobre la configuración y operación de este equipo.

Sí, pero la preparación y la receta son diferentes. Primero se confirma el estado de la piel y la expansión deseada.

20-100 kg/h en sistemas semiautomáticos y aproximadamente 100-500 kg/h en automáticos.

El chicharrón es ligero y se expande; las bandas controlan el movimiento y uniforman el tiempo.

No. Dependen de preparación, humedad, grosor y textura, y se confirman con pruebas.

Sí. Pueden integrarse enfriamiento, tambor, inspección y transferencia tras confirmar sabor y bolsa.

Sí. La capacidad y la distribución se diseñan según su producto, producción objetivo, dimensiones disponibles, fuente de calentamiento, servicios locales y nivel de automatización requerido. Los rangos publicados sirven para la selección inicial y no son límites fijos.

Sí. Una vez confirmado el pedido y la configuración final, nuestros ingenieros entregan los planos de distribución, instalación y conexiones necesarios para el proyecto. Los planos técnicos detallados se facilitan a los clientes de proyectos confirmados y no se publican en línea.

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