Система непрерывной фильтрации масла для жарки SHEPODY спроектирована с учетом объема масла для фритюрницы, циркулирующего потока и типа мелких частиц продукта. Типичная конфигурация включает в себя крупное просеивание остатков, более тонкую оперативную или вакуумную фильтрацию, дополнительный буферный резервуар, насосы для горячего масла, клапаны и обратные трубопроводы.
Контур фильтрации может работать рядом с фритюрницей, что позволяет удалять взвешенные крошки и осадок в процессе производства. Окончательный тип и характеристики фильтра выбираются после анализа размера частиц, степени покрытия, температуры масла, требуемого расхода и процедуры очистки устройства.
Масляный контур, настроенный для фритюрницы
- Грубое просеивание для удаления крупных крошек и остатков во фритюрнице.
- Возможность тонкой или вакуумной фильтрации в зависимости от загрузки продукта.
- буферный бак и циркуляционные насосы для перекачки, очистки и возврата масла.
- ПЛК контролирует уровень фритюрницы, состояние насоса и режим фильтрации.
- Доступное расположение фильтров и трубопроводов для регулярной очистки и технического обслуживания.
