WhatsApp: +8615378712472E-mail : info@fryingsystems.com
Demander un devis
SHEPODY
Demander un devis Rechercher
Langue
EnglishEspañolРусскийFrançais中文
Gestion de l’huile

Système de régulation de température pour friteuse

Un ensemble d’automatisation par automate programmable pour les boucles de température de la friteuse, les paramètres de recettes, la coordination des convoyeurs, les alarmes et les interverrouillages de sécurité.

Configuré selon les zones de la friteuse, les capteurs et les commandes des convoyeurs Régulation en boucle fermée de la température et de la vitesse des bandes, avec gestion des alarmes Armoire de commande industrielle avec interfaces de capteurs en inox, à confirmer pour le projet
Demander un devis Parler à un ingénieur
Système de régulation de température pour friteuse
PRÉSENTATION GÉNÉRALE

Description du produit

Le système de régulation de température pour friteuse SHEPODY coordonne la mesure de température, la modulation de la puissance thermique et la vitesse des convoyeurs au moyen d’une interface tactile centralisée reliée à un automate programmable. Il peut être configuré pour une seule zone de friture ou pour des zones surveillées indépendamment sur les friteuses continues compatibles.

Chaque ensemble de commande est adapté à la friteuse, à la source de chauffage et à la recette de fonctionnement. Le type de capteur, le nombre de zones, la plage de régulation, les seuils d’alarme, le périmètre des variateurs de fréquence et l’interface de communication sont confirmés avant la fabrication, en particulier pour les projets de modernisation.

Périmètre type de la commande

  • Écran tactile relié à l’automate programmable pour les consignes, les états de fonctionnement et la gestion des recettes.
  • Capteurs et transmetteurs de température pour chaque zone sélectionnée.
  • Commandes de modulation de la puissance thermique et coordination des variateurs de fréquence.
  • Alarmes de température élevée, de défaut de capteur et d’état du débit.
  • Interverrouillages des convoyeurs, des pompes et du système de chauffage sélectionné.
DÉROULEMENT DU PROCÉDÉ

Fonctionnement du procédé

Chaque étape est configurée selon les équipements, les utilités retenues et les exigences de production.

  • Mesure de la température et du niveau
  • Comparaison par l’automate programmable
  • Modulation de la puissance de chauffage
  • Coordination des pompes et de la vitesse des bandes
  • Alarme et interverrouillage de sécurité
  • Enregistrement de la recette
CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES

Conçue pour une friture régulière et efficace

Des critères d’ingénierie concrets pour maintenir une qualité constante et maîtriser les coûts d’exploitation.

Commande centralisée par automate programmable

un écran tactile regroupe les consignes de température, les états de fonctionnement et les alarmes dans une seule interface de commande

Fonctionnement multizone

les friteuses continues compatibles peuvent utiliser des boucles de mesure et de régulation distinctes pour les sections de friture sélectionnées

Coordination des recettes

la température et la vitesse des bandes peuvent être réglées conjointement pour obtenir un temps de séjour du produit et des conditions de procédé reproductibles

Logique d’alarme et d’interverrouillage

la température élevée, les défauts de capteurs, l’état des pompes et les conditions de fonctionnement des convoyeurs peuvent être intégrés à la séquence de sécurité

Étude de modernisation

les friteuses existantes peuvent être évaluées en vue de l’intégration de nouveaux capteurs, actionneurs, variateurs de fréquence et d’une armoire de commande

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Caractéristiques pour la présélection

Les valeurs ci-dessous servent à une première sélection. La capacité, les dimensions et les utilités requises sont confirmées selon votre produit, votre procédé et les conditions du site.

Base de capacité et de dimensionnementConfiguré selon les zones de la friteuse, les capteurs et les commandes des convoyeurs
Mode de fonctionnementRégulation en boucle fermée de la température et de la vitesse des bandes, avec gestion des alarmes
MatériauArmoire de commande industrielle avec interfaces de capteurs en inox, à confirmer pour le projet
CommandeÉcran tactile relié à un automate programmable avec paramètres de recettes, coordination des variateurs de fréquence et alarmes de sécurité
TensionAdaptée à l’alimentation électrique locale
Notes de sélectionLes fonctions types de commande de friteuse comprennent le pilotage par écran tactile relié à un automate programmable, la régulation automatique de la température, le réglage de la vitesse des bandes grillagées par variateur de fréquence, les alarmes de niveau d’huile, la coordination des pompes et des convoyeurs, ainsi que la régulation du chauffage multizone en option. Une plage de consigne du régulateur de 0-300 C est disponible sur la friteuse continue de référence, mais elle ne correspond pas à la plage de fonctionnement recommandée pour tous les aliments. Le nombre de zones, le type de capteur, les consignes de fonctionnement, la tolérance de régulation, le nombre de variateurs de fréquence, les seuils d’alarme, le stockage des recettes, le protocole de communication, l’indice de protection de l’armoire et ses dimensions sont sélectionnés pour chaque projet et vérifiés en fonction de la friteuse, de la source de chauffage et de la norme électrique locale.

Données nécessaires pour configurer votre équipement

Indiquez-nous la matière première et le produit fini, la capacité visée en précisant s’il s’agit du débit d’entrée ou de la production finie, les dimensions disponibles du bâtiment, l’alimentation électrique, le combustible local ainsi que le niveau d’automatisation et de conditionnement souhaité.

Après confirmation de la commande et de la configuration finale, nous fournissons les plans d’implantation, d’installation et de raccordement nécessaires à l’exécution du projet. Les plans techniques détaillés sont réservés aux clients dont le projet est confirmé et ne sont pas publiés en ligne.

APPLICATIONS

Aliments et applications compatibles

La température de friture, le temps de séjour et la manutention sont réglés selon la recette et le produit fini recherché.

Friteuses continuesFriteuses par lotsLignes de friture multizonesLignes de snacks pilotées par recettesProjets de modernisation après évaluation
Questions fréquentes

Questions fréquentes

Réponses aux questions fréquentes sur la configuration et l’utilisation de cet équipement.

Oui. L’automate programmable peut coordonner les consignes de température avec la commande de vitesse des bandes par variateur de fréquence, afin de gérer le temps de séjour et l’apport thermique depuis une seule interface.

Oui, lorsque la friteuse et la configuration du chauffage permettent des zones indépendantes. Le nombre de capteurs et de boucles de régulation est confirmé pendant l’étude technique.

Des paramètres de recettes peuvent être intégrés pour définir la température et les réglages des convoyeurs propres à chaque produit. Le nombre de recettes et les niveaux d’accès sont convenus lors de la définition du périmètre de commande.

Une modernisation peut être possible après évaluation des capteurs existants, des éléments chauffants ou des commandes de brûleur, des moteurs, du câblage de l’armoire, du circuit de sécurité et de l’espace d’installation disponible.

Veuillez fournir le plan de la friteuse, le mode de chauffage, le nombre de zones, la liste des moteurs, la norme électrique locale, les alarmes requises, la langue d’interface souhaitée et les éventuelles exigences de communication.

Oui. La capacité et l’implantation sont conçues selon votre produit, le débit visé, l’espace disponible, la source de chauffage, les utilités locales et le niveau d’automatisation requis. Les plages publiées servent à la présélection et ne constituent pas des limites fixes.

Oui. Une fois la commande et la configuration finale confirmées, nos ingénieurs fournissent les plans d’implantation, d’installation et de raccordement nécessaires au projet. Les plans techniques détaillés sont remis aux clients dont le projet est confirmé et ne sont pas publiés en ligne.
PRODUITS ASSOCIÉS

Équipements associés

Découvrez les machines compatibles, les équipements auxiliaires et les configurations alternatives.

DEMANDE DE PROJET

Demandez une configuration pour cet équipement

Indiquez-nous le produit, la capacité visée et les conditions du site. Nous préparerons une configuration adaptée et les éléments nécessaires au devis.

Équipement sélectionné Système de régulation de température pour friteuse
  • Configuration recommandée de l’équipement ou de la ligne
  • Recommandations de capacité, d’utilités et d’implantation
  • Éléments nécessaires au devis et prochaines étapes
WhatsAppDemander un devis